Lněné semínko - jak konzumovat?
4. říjen 2014Lněné semínko má v dnešním světě významné místo mezi zdravými potravinami. Můžete ho jíst zasyrova, ale dá se použít do pečiva, do pomazánek nebo na čaj. Jak ale připravit lněné semínko tak, abychom z něj vytěžili maximum?
ReklamaZdravé zakousnutí!
Konzumací lněného semínka získává vaše tělo mnoho cenných látek. Obsahuje množství vitamínů skupiny B, vitamín E, selen, zinek, vápník, hořčík, železo, mangan a draslík. Lněná semínka jsou vyhledávaným zdrojem omega 3 mastných kyselin, vlákniny, lignanů či kyseliny alfa –linolenové.
Příznivé účinky?
- Ochrana před onemocněním srdce
- Protivirové, protizánětlivé, antibakteriální , protiplísňové účinky.
- Stabilizuje cukr v krvi
- Podporuje hubnutí
- Prevence proti rakovině prsu
- Při zácpě má mírně projímavý efekt, váže na sebe škodlivé látky
- Zvyšuje pružnost šlach a odolnost kloubů
- Zmírňuje návaly horka při menopauze a obtíže při premenstruačních problémech
- Využití při kožních problémech
- Upravuje hormonální hladiny
- Konzumace lněného semínka před porodem uvolňuje porodní cesty a stimuluje tvorbu mateřského mléka
- Pomáhá při žaludečních problémech – vředy, záněty
Jak využít maximum?
Aby jste z lněného semínka dostali co nejvíce cenných látek, rozemelte ho v mlýnku na kávu nebo alespoň důkladně rozkousejte. Celá semínka projdou trávicím traktem nedotčena a nemůžou tak tělu poskytnout své blahodárné účinky. Melte ho však těsně před konzumací. Doporučená denní dávka pro dospělého jsou dvě polévkové lžíce. Důležitý je i pitný režim!
V jaké formě lze konzumovat?
- Přírodní - nezapomeňte důkladně rozkousat!
- Naklíčené semínko - namočí se, po chvíli scedí a nechá se ve vlhku naklíčit
- Drcené semínko - semínko umelte a používejte všude tam, kde vám bude chutnat. Nadrcená lněná semínka je ale nutno co nejdříve konzumovat nebo správně uchovat, protože rychle žluknou. Přidávejte do pomazánek, cukroví, jogurtů, polévky, pečiva apod..
- Odvar z lněného semínka – připravuje se z čajové lžičky lněného semínka, kterou zalijete 0,5 l horké vody a ponechte 15 minut louhovat
- Nálev neboli sliz - připravuje se zalitím lžičky lněného semínka 0,5 l studené vody. Takto připravené se nechá přes noc louhovat a druhý den se nálev konzumuje i se semínky a vytvořeným slizem. Semínka musíte opět dobře rozkousat. Nálev lze použít třeba i do jogurtu.
- Lněný olej - je nutné ihned od vylisování skladovat v lednici a brzo spotřebovat, protože velmi rychle žlukne. Doporučené dávka je 1 – 2 lžíce denně. Lze užívat i v kapslích.
Obohaťte si jídelníček!
Lněné semínko můžete přidat i do pokrmů, kde je jinak nenajdete! Co takhle bazalkové pesto nebo karbanátky? Jak na to?
Bazalkové pesto se lněným semínkem
Rozmixujte společně čerstvou bazalku a česnek, přidejte mleté lněné semínko a zakápněte lněným olejem. Pak už zbývá jenom vmíchat strouhaný parmazán a je hotovo. Spolu s horkými těstovinami to bude mana nebeská!
Karbanátky z hovězího masa se lněným semínkem
Hovězí maso umelte, osolte, opepřete, přidejte utřený česnek a vajíčko. Pak už jen zbývá vpracovat do masa mleté lněné semínko a strouhanku z celozrnného pečiva. Když navíc upečete karbanátky na pečícím papíře v troubě, nebudete se muset bát o svoji linii.
Líbil se Vám článek? Sdílejte jej s přáteli!
Jaké jsou vaše zkušenosti? Máte pocit, že jsme na něco zapomněli? Sdělte nám to v komentáři. Pokud si s nečím nevíte rady, zeptejte se.
Hodnocení
Hodnocení: 3.31 hvězdiček / Hodnoceno: 16x
Autor: Stanislava Štěpánová
Autorka žije v malém městě na Vysočině. Po vystudování sociální školy setrvala v oboru a několik let se věnovala práci se seniory a rodinami v nouzi. Nyní pečuje o čtyři děti, miluje přírodu, zpěv a hraje ochotnické divadlo. G+
[Nahoru ↑]
Vložit komentář
Komentáře
Jaromír
pátek, 20. březen 201508:42
Semínka jsou výborná. Jen si dejte pozor, na jakém mlýnku je melete. Používám klasický mlýnek na kávu po babičce. Nastavím ho na hodně hrubo, takže nevznikne úplný prášek. Používám ho i na jiné semínka. Jsem s ním naprosto spokojen, nemusíte kupovat drahý elektrický mlýnek.---------------------------------Zpráva byla upravena adminem 22.03.2015 ve 15:16:53
Napsal: Jaromír [Odpovědět]