verze pro tisk

Domácí bylinky: jak pěstovat bazalku?

4. březen 2014

Když se řekne Itálie, představí si většina z nás azurové moře, horké slunce, písečné pláže, palmy, voňavou pizzu či těstoviny na milion způsobů.

Reklama

Právě italská kuchyně si u nás získává čím dál větší oblibu. Je čistá, rychlá, kvalitní, plná vitamínů a hlavně jednoduchá na přípravu. Italové dokáží vykouzlit kulinářský skvost z několika málo surovin, jímž bezesporu dominují čerstvé bylinky. Bez nich by italská kuchyně nebyla tím, čím je tak charakteristická. Ztratila by svůj šarm, půvab, charisma, kouzlo.

Jednou z bylinek, bez které se řada pokrmů zkrátka neobejde, je bazalka. Tato aromatická zelená rostlina si ale získává velkou oblibu i v kuchyni české. Polévky, zeleninové saláty, pizza, omáčky na těstoviny…, to vše jsou jídla, v nichž bazalka doslova zdomácněla. Jak si ji vypěstovat doma?

Sušená nebo čerstvá ?

V mnohých z nás stále přetrvává představa, že bylinky používané při vaření, jsou suché směsi v sáčku zakoupené v obchodě s potravinami. Ale chyba lávky.

Vždyť přeci čerstvé bylinky v květináči, truhlíku či na záhoně jsou mnohem aromatičtější oproti sušené sáčkové formě. Proč tedy nepoužívat čerstvé suroviny? Lépe chutnají, více voní a také krásně vypadají. Zdá se, že volba je jasná! A taková vlastnoručně vypěstovaná bazalka, to je teprve věc !

Setba

Jsme-li rozhodnuti vypěstovat si bazalku již od semínka, čeká nás v první fázi návštěva zahradnictví či květinářství a výběr vhodné zeminy a samozřejmě osiva.

Kdy sít

Bazalku lze vysévat 2x do roka – na jaře a na podzim. Semínka vysejeme na mělkou misku do malého množství substrátu. Zasypeme troškou zeminy a zlehounka zalijeme – spíše zarosíme. Po celou dobu udržujeme substrát vlhký. Během 14-ti dnů by měla semena vyklíčit.

Zhruba za tři týdny jsou sazeničky připravené k pikýrování, tedy rozsazení do malých květináčků. Rostlinky přesazujeme velmi opatrně, jsou křehké a mohly bychom poškodit kořínky. Stále udržujeme přiměřenou zálivku.

Přesazujeme

Přibližně v polovině května už můžeme silné sazenice přesadit do větších květináčů či truhlíků a umístit je na konečné stanoviště – na balkon, na terasu nebo třeba jen na parapet.

Důležité je slunné stanoviště, teplo a dostatečná zálivka. Vrcholky bazalky zaštipujeme, aby nešla do květu a nevoněla méně. Díky zaštipování se rozvětví a budeme moct sklízet čerstvé lístky až do září.

Nákup sazenic

Pro ty, kterým se zdá pěstování ze semen zdlouhavé, je tu jednodušší a pohodlnější řešení

a tím je zakoupení hotových sazenic bazalky přímo v květinářství či zahradnictví. Rozhodně se nedoporučuje nákup rostlinek v obchodních centrech. Tyto rostliny nejsou určeny k dalšímu pěstování, ale k přímé spotřebě. Představa, že nám takto zakoupená bazalka bude sloužit k ochucování pokrmů po celý rok, je tedy mylná.

Využití v kuchyni

Celé lístky čerstvé bazalky se hodí do zeleninových salátů, sekaná bazalka do polévky či do marinád pro naložení masa. Otrhané lístky bazalky lze také sušit a to ve stínu, popřípadě v sušičce při teplotě maximálně 40°C.

 

 

Líbil se Vám článek? Sdílejte jej s přáteli!

Jaké jsou vaše zkušenosti? Máte pocit, že jsme na něco zapomněli? Sdělte nám to v komentáři. Pokud si s nečím nevíte rady, zeptejte se.


Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Autor Iveta Zouharová

Autor: Iveta Zouharová

Autorka žije v Blansku, vystudovala Střední průmyslovou školu v Jedovnicich. Záliby - cestování, pěší turistika, sledování přírodopisných a cestopisných filmů, kultura. G+


Reklama

[Nahoru ↑]

Čtěte také...

Jak a proč pěstovat bazalku pravou?

Jak a proč pěstovat bazalku pravou?

Bazalka pravá je hojně pěstovanou rostlinou. Výhodou je, že ji můžete pěstovat nejen na zahrádce před domem, ale také v květináčích v bytě, který vám příjemně provoní.

Jak pěstovat bylinky v paneláku?

Jak pěstovat bylinky v paneláku?

Bylinková zahrádka je snem každé hospodyňky. Pokud máme domek se zahradou, není nic jednoduššího, než si svůj sen splnit. Žijeme-li ale v bytě, mohlo by se zdát, že je to nemožné. Opak je ale pravdou. A dokonce to ani není žádná věda. Při troše péče nám může za oknem vyrůst naše vlastní bylinková mi…


Jak vyrobit domácí šampon?

Jak vyrobit domácí šampon?

Dáváte přednost bio produktům, ať už v jídle nebo v kosmetice? Zkuste si vyrobit svůj vlastní domácí šampon z bylinek. Budete překvapeni jak jednoduché to je.

Jak vyrobit marmeládu v domácí pekárně?

Jak vyrobit marmeládu v domácí pekárně?

Chtěli byste si zdravě zamlsat? Milujete marmelády, ale nechce se vám kupovat ty v supermarketech, protože jsou plné různých konzervantů a přísad? Pak si vyrobte chutnou marmeládu v domácí pekárně. A proč právě v domácí pekárně, a ne na sporáku?




Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:


Komentáře

Eva

středa, 7. listopad 2018
06:03

Elissha

Pěkný článek. Taky doma pěstuji bazalku. Do jídla je lepší dávat čerstvou, než usušenou. Dodá to jídlu lepší chuť. Pro krájení bylinek používám nůž od značky Wüsthofhttps://www.bavimevarit.cz/kuchynske-noze-wusthof-solingen/ , který bylinky lehce nakrájí.


Napsal: Eva [Odpovědět]

Marty

pátek, 5. duben 2019
05:16

I am sure this paragraph has touched all the internet people, its really
really nice post on building up new weblog.


Napsal: Marty [Odpovědět]

Koby

neděle, 7. duben 2019
12:27

Howdy! Someone in my Myspace group shared this site with
us so I came to give it a look. I'm definitely loving
the information. I'm book-marking and will be tweeting this to
my followers! Excellent blog and terrific design and style.


Napsal: Koby [Odpovědět]

Kelly

středa, 10. duben 2019
07:48

I read this paragraph fully regarding the resemblance of hottest and
earlier technologies, it's awesome article.


Napsal: Kelly [Odpovědět]

Elizbeth

pátek, 10. květen 2019
16:37

Now I am ready to do my breakfast, after having my breakfast coming over again to read other news.


Clemmie

čtvrtek, 30. květen 2019
04:27

It's going to be end of mine day, but before finish I am
reading this great post to improve my experience.


Brittney

neděle, 2. červen 2019
20:26

Keep on working, great job!


Beryl

sobota, 22. červen 2019
01:16

Adult.xyz - shorten links and earn money!


Napsal: Beryl [Odpovědět]

Alfonso

úterý, 30. červenec 2019
16:46

I read this paragraph fully about the difference of most up-to-date
and previous technologies, it's awesome article.


Angelita

středa, 31. červenec 2019
04:13

I all the time used to read paragraph in news papers
but now as I am a user of internet thus from now I am
using net for content, thanks to web.


Stephen

středa, 31. červenec 2019
14:58

I every time spent my half an hour to read
this weblog's content daily along with a cup of coffee.


Gregorio

sobota, 3. srpen 2019
02:39

Hi to every body, it's my first pay a quick visit of this web site; this web site
consists of awesome and in fact fine data designed for readers.


Launa

čtvrtek, 8. srpen 2019
22:34

I constantly spent my half an hour to read this
weblog's content all the time along with a mug of coffee.


Napsal: Launa [Odpovědět]

Michel

čtvrtek, 22. srpen 2019
08:18

Hmm is anyone else experiencing problems with the images on this blog
loading? I'm trying to figure out if its a problem on my end or if it's the
blog. Any feed-back would be greatly appreciated.


Tracee

sobota, 19. říjen 2019
06:47

I got this site from my pal who told me regarding this site and now this time I
am visiting this web site and reading very informative articles at
this time.


Arthur

pondělí, 21. říjen 2019
05:58

Domc bylinky: jak p stovat bazalku? http://walibola.co


Verna

úterý, 12. listopad 2019
07:15

It's going to be finish of mine day, except before ending I am reading this enormous piece of
writing to improve my know-how.


Napsal: Verna [Odpovědět]

Mickie

pátek, 15. listopad 2019
08:45

Appreciate this post. Will try it out.