Hrachová polévka s krutony - jak připravit?

Dosud jsou polévky v mnoha domácnostech stálou součástí oběda. Stejně tak dobře mohou být podávány jako lehčí večeře.

V poslední době se stále více používají polotovary, které často bývají velmi slané a překořeněné. Zkuste si uvařit tuto domácí hrachovou plévku, překvapí vás jednoduchostí a chutí.

Ingredience

• 1 l hovězího vývaru
• 200 g zeleného suchého hrášku
• 1 dcl smetany
• 2 lžíce olivového oleje
• Muškátový oříšek
• 2 bobkové listy
• 3 plátky toastového chleba
• Sůl, mletý bílý pepř, petrželku

Postup

Hrášek properte a zbavte ho nečistot. Namočte ho do studené vody a nechte bobtnat přes noc. Druhý den ho vlijte i s vodou do hrnce a pomalu vařte až je měkký.

Jednu třetinu hrášku vyjmeme a ponecháme stranou v celku, zbývající část rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou kaši. Podle potřeby zředíme kaši hovězím vývarem a přidáme nerozmixovaný hrášek. Polévku dochutíme solí, pepřem a najemno nastrouhaným muškátovým oříškem. Přidáme bobkové listy a opatrně převaříme.

Krutony

Z bílého pečiva nakrájíme malé kostky, pokapeme je olivovým olejem a opečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 150°C. Polévku rozdělíme do misek a na každou porci nasypeme opečené krutonky. Před podáváním polévku pokapeme smetanou a posypeme na jemno nasekanou petrželkou.

Pro obměnu hrachové polévky je vynikajícím kořením máta. Zvýrazní chuť hrášku a dodá aroma. Stejně tak i fenykl či zázvor.

Líbil se Vám článek? Sdílejte jej s přáteli!

Jaké jsou vaše zkušenosti? Máte pocit, že jsme na něco zapomněli? Sdělte nám to v komentáři. Pokud si s nečím nevíte rady, zeptejte se.

Autor: Lenka Blažková

[Nahoru ↑]

Čtěte také...

Kombucha - jak ji připravit?

Taky vám připadá název kombucha vtipný a nevíte co si pod ním vlastně představit? Jde o houbu, ze které se připravuje velmi zdravý nápoj, který chutná podobně jako burčák. Má blahodárné účinky na lidské tělo a proto ho pravidelně užívá spousta lidí. Navíc si tento nápoj můžete připravit sami doma. A…

Jak se připravit na přijímací zkoušky na vysokou?

Většina studentů se po maturitě hlásí na vysokou školu. A mnoho z nich má větší obavy z přijímacích zkoušek na vysokou školu, než-li z celé maturity. Je k tomu důvod? A jak se vlastně dobře připravit na přijímací zkoušky na vysokou školu?

Jak se připravit na maturitu?

Studentská léta jsou krásná. V prvním ročníku se člověk cítí jak Alenka v říši divů. Vše je najednou nové. Jiné prostředí, spousta nových lidí, učitelé, rozdílný režim a systém, než na Základní škole. A když slyší slovo ,,maturita“, připadá to každému nesmírně vzdálené. A pak se rok sejde s rokem a…

Jak se připravit na pracovní pohovor?

Hledáte už delší dobu práci, ale pokaždé, když slyšíte o pracovním pohovoru, vstávají vám vlasy hrůzou? Bojíte se, že se u pohovoru totálně znemožníte? Nemějte strach, stačí dodržet několik zásad a příští měsíc možná nastoupíte na vysněné pracovní místo!

Vložit komentář